Машина посудомоечная универсальная МПУ-67-К (котломоечная)

Описание

Машина посудомоечная универсальная МПУ-67-К (котломоечная) (далее – машина) предназначена для мытья кухонной посуды и принадлежностей, а также, при использовании соответствующих вкладышей: противней, гастроемкостей и подносов на предприятиях общественного питания с применением моющих средств, разрешенных Министерством здравоохранения. Машина работает как при горячем, так и при холодном водоснабжении и предназначена для постоянного подключения к системе водоснабжения. Давление воды в подводящем трубопроводе водопроводной магистрали должно быть от 0,2 до 0,6 МПа. Машина может эксплуатироваться в помещениях с температурой воздуха от 15 ºС до 40 ºС и среднемесячной относительной влажностью 80 % при 27 ºС. Машина должна устанавливаться в помещениях, не относящихся к взрывоопасным и пожароопасным зонам по ПУЭ.

Машина комплектуются тележкой (корзиной) выкатной с роликами, на которую происходит укладка столовой и/или кухонной посуды либо установка дополнительных аксессуаров: вкладышей №20, №40, №65, кассеты для тарелок, кассеты для стаканов, кассеты для приборов, защитные сетки и пр.

Для мытья в машине рекомендуется использовать столовую посуду, изготовленную из стекла, фаянса, фарфора или из коррозионностойкой стали толщиной не менее 0,8 мм, пригодную для мытья в посудомоечной машине. Во избежание вылета посуды из кассеты для тарелок рекомендуется использовать тарелки диаметром не менее 175 мм и массой не менее 190 гр. Для мытья тарелок меньшим диаметром и массой требуется использование специальных кассет из-за высокого давления, создаваемого моющими душами. Для обеспечения качественного мытья необходимо, чтобы посуда была гладкой и не имела шероховатой поверхности. Если в моечное отделение поступает столовая посуда с засохшими остатками пищи, то перед мытьем в машине такую посуду необходимо замочить в моющем растворе Для мытья стаканов необходимо использовать специальную кассету для стаканов. Укладывать стаканы необходимо вверх дном и во избежание их смещения в кассете и/или переворачивания из-за высокого давления, создаваемого моющими душами, рекомендуется заполнять полностью всю кассету стаканами и сверху накрывать их сеткой к тележке выкатной или сеткой к кассете для приборов. Для мытья столовых приборов (ножи, вилки, ложки и пр.) необходимо использовать кассету для приборов. Столовые приборы рекомендуется укладывать в один слой и закрывать сеткой к кассете для приборов. Для мытья в машине не предназначена посуда с пластмассовыми деталями, а также медная, оловянная посуда, столовые приборы из дерева. Декоративные украшения стаканов, алюминиевые и серебряные детали посуды могут при мытье в машине изменить цвет. Машину использовать строго по назначению, т.е. для мытья кухонной и/или столовой посуды. Качество мытья, соответствующее ГОСТ 14227-97, обеспечивается при условии, если мытье посуды производится сразу после ее использования, с поверхности посуды удалены и смыты проточной водой остатки пищи и соблюдены вышеуказанные требования. Мытьё происходит с моющим и ополаскивающим средствами.